Die Kunst der gesunden Ernährung
Was bedeutet gesunde Ernährung?
Die richtige Ernährung ist wichtig für die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit. Sie soll den Körper in seiner Gesunderhaltung bzw. Gesundwerdung unterstützen, und das körperliche sowie geistige Leistungsniveau positiv beeinflussen.
Die Kunst der gesunden Ernährung ist ein hoch komplexes Thema und die Basis für ein gesundes und zufriedenes Leben.
Gesunde und ausgewogene Ernährung bedeutet, dem Körper alle notwendigen Nährstoffe in einem Verhältnis, welches dem persönlichen Energiebedarf entspricht, zuzuführen.
Ebenso ist auf eine hohe Nährstoffdichte zu achten. Diese meint das Verhältnis von energieliefernden Nährstoffen wie Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette, sowie den essentiellen Nährstoffen wie Vitamine, Mineralien, Spurenelemente.
Einfach nur Bio-Lebensmittel zu kaufen reicht nicht aus.
Natürlich ist die gute Qualität der Nahrungsmittel ein nicht zu vernachlässigender Aspekt, jedoch nur einer von vielen und eben der erste Schritt in die richtige Richtung.
Genauso wichtig ist die Vielfalt, und das Wissen um die richtige Verarbeitung, Zubereitung und Wirkungsweise der verschiedensten Lebensmittel, Kräuter und Gewürze.
Gerade im Büroalltag ist es unerlässlich auf eine bewusste und hochwertige Ernährung zu achten, welche nicht nur gesund ist, sondern auch das Wohlbefinden steigert, indem sie fit hält und kein Völlegefühl verursacht.
Der TTSV e.V. bietet zum Thema „Gesunde Ernährung“ Lehrgänge mit verschiedenen Schwerpunkten an:
- sinnvolle Ernährung bei Bürotätigkeit
- sinnvolle Ernährung bei starker körperlicher Arbeit
- sinnvolle Ernährung bei starker geistiger Beanspruchung
- schonende Verarbeitung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen
- Kräuterkunde: Verarbeitung und Wirkungsweise verschiedenster Kräuter
- Gewürzkunde: Verarbeitung und Wirkungsweise verschiedenster Gewürze
- Wissen um die Wirkungsweise einzelner und in Kombination zubereiteter Nahrungsmittel